Les classements du vin

Après avoir fait le tour des différentes manières de conjuguer les termes « grand cru », nous parlons cette fois des variantes qui incluent le mot « classé ». Il s’agit de classements opérés, toujours dans la région bordelaise, soit à la suite d’une demande externe (l’Etat, en ce qui concerne le classement de 1855 pour les vins du Médoc – plus un Graves – et du Sauternais) soit par des groupes régionaux de producteurs dans le but de promouvoir leur production (c’est le cas des classements de Saint-Emilion, de Graves ou des crus bourgeois du Médoc).

Je ne vais pas trop parler des crus classés de Provence, « classement » un peu douteux qui puise ses origines dans la Seconde Guerre Mondiale, et dont l’objectif principal semble avoir été d’éviter à certains châteaux d’être pillés par les soldats allemands !

Je ne vais pas non plus entrer dans les détails de l’historique de chacun des classements bordelais, car cela serait trop long et fastidieux. D’ailleurs un gros et excellent livre a été écrit sur l’histoire du classement de 1855 par l’américain Dewey Markham.

Le but de cette petite série d’exposés est de cerner le sens des termes employés dans chaque cas.

En ce qui concerne le mot « cru », il est important de comprendre que dans la logique bordelaise un cru est une propriété viticole, qu’il soit nommé château ou pas. Il est presque toujours nommé château (Domaine de Chevalier étant une des exceptions) mais c’est bien la notion de propriété qui compte, et non pas celle de parcelles spécifiques. D’ailleurs je ne pense pas qu’un seul domaine classé en 1855 soit rigoureusement identique aujourd’hui, sur le plan cadastral, à sa configuration de 1855.

Dans le classement de 1855, 5 rangs de classement ont été établis pour les vins du Médoc (plus Haut-Brion, en Graves), et 2 pour le Sauternais (Sauternes et Barsac). Tous peuvent se nommer « cru classé ». On pourrait, dans le cas du Sauternais, parler de 3 rangs, car un seul vin a eu le statut de « 1er cru classé supérieur » : il s’agit de Château d’Yquem. On a donc des premiers crus classés, des seconds crus classés, et ainsi de suite.

Pour le classement des Graves, il n’y a qu’un seul rang : « cru classé de Graves », mais il s ‘applique indépendamment aux vins blancs et aux vins rouges, car cette région produit les deux couleurs. 13 châteaux ont été classés pour leur vin rouge, 8 pour leur blanc, et parmi eux six le sont pour les deux couleurs.

Pour le classement de Saint-Emilion, il y a trois rangs hiérarchiques, auxquels les propriétés peuvent théoriquement accéder si elles produisent, à la base, du Saint-Emilion Grand Cru : Grand Cru Classé, Premier Grand Cru Classé « B », et premier Grand Cru Classé « A ». Saint-Emilion est la seule région à remettre en cause son classement, en principe tous les 10 ans.

Quant aux crus bourgeois c’est encore autre chose, mais il n’y a pas le terme « classé » dedans, alors laissons-le de côté pour l’instant, si vous le voulez bien.

Classement des Crus Bourgeois du Médoc (millésime 2008)

Voici la liste des crus bourgeois du Médoc, pour le millésime 2008.

Médoc

• Château Begadanet
• Château Belgrave
• Château Bellerive
• Château Bellevue
• Château Bessan Ségur
• Château Bournac
• Château Carcanieux
• Château Castera
• Château Chantelys
• Château Chantemerle
• Château Clément Saint Jean
• Château David
• Château de Bensse
• Château de la Croix
• Château de Panigon
• Château des Brousteras
• Château des Cabans
• Château des Granges d’Or
• Château des Tourelles
• Château d’Escot
• Château d’Escurac
• Château du Périer
• Château Fleur la Mothe
• Château Fontaine de l’Aubier
• Château Fontis
• Château Grand Bertin de Saint Clair
• Château Greysac
• Château Grivière
• Château Haut Barrail
• Château Haut Canteloup
• Château Haut Maurac
• Château Haut-Myles
• Château Hourbanon
• Château La Branne
• Château La Cardonne
• Château La Clare
• Château La Gorce
• Château La Gravette Lacombe
• Château La Pirouette
• Château La Raze Beauvallet
• Château La Ribaud
• Château La Roque de By
• Château Labadie
• Château Laffitte Laujac
• Château Lalande d’Auvion
• Château L’Argenteyre
• Château Lassus
• Château Laulan Ducos
• Château Le Barrail
• Château Le Bourdieu
• Château Le Pey
• Château Le Temple
• Château Leboscq
• Château Les Grands Chênes
• Château Les Lattes
• Château Les Moines
• Château Les Ormes Sorbet
• Château Les Tuileries
• Château Lestruelle
• Château L’Inclassable
• Château Listran
• Château Loudenne
• Château Lousteauneuf
• Château Maison Blanche
• Château Mazails
• Château Méric
• Château Moulin de Bel Air
• Château Moulin de Brion
• Château Moulin de Canhaut
• Château Moulin de Cassy
• Château Noaillac
• Château Patache d’Aux
• Château Pey de Pont
• Château Pierre de Montignac
• Château Poitevin
• Château Pontey
• Château Preuillac
• Château Ramafort
• Château Ricaudet
• Château Rollan de By
• Château Roquegrave
• Château Rousseau de Sipian
• Château Saint Bonnet
• Château Saint-Christoly
• Château Saint-Christophe
• Château Saint-Hilaire
• Château Segue Longue Monnier
• Château Tour Blanche
• Château Tour Castillon
• Château Tour Haut-Caussan
• Château Tour Prignac
• Château Tour Saint-Bonnet
• Château Tour Seran
• Château Vernous
• Château Vieux Robin
• Vieux Château Landon

Haut-Médoc

• Château Aney
• Château Balac
• Château Barateau
• Château Barreyres
• Château Beaumont
• Château Bel Air
• Château Bellegrave du Poujeau
• Château Belle Vue
• Château Beyzac
• Château Bibian
• Château Cambon La Pelouse
• Château Caronne Sainte Gemme
• Château Charmail
• Château Cissac
• Château Clément Pichon
• Château d’Agassac
• Château d’Arche
• Château d’Arcins
• Château Dasvin Bel Air
• Château d’Aurilhac
• Château de Braude
• Château de Gironville
• Château de l’Abbaye
• Château de Malleret
• Château de Villambis
• Château de Villegeorge
• Château Devise d’Ardilley
• Château Doyac
• Château du Breuil
• Château du Cartillon
• Château du Moulin Rouge
• Château du Retour
• Château du Taillan
• Château Duthil
• Château Fontesteau
• Château Grand Clapeau Olivier
• Château Grandis
• Château Hanteillan
• Château Haut Bellevue
• Château Haut Logat
• Château Haut Madrac
• Château Hourtin-Ducasse
• Château La Fon du Berger
• Château La Lauzette Declercq
• Château La Tonnelle
• Château Labat
• Château Lacour Jacquet
• Château Lamothe Bergeron
• Château Lamothe Cissac
• Château Landat
• Château Larose Perganson
• Château Larose Trintaudon
• Château Larrivaux
• Château Le Bourdieu Vertheuil
• Château Le Monteil d’Arsac
• Château Lestage Simon
• Château Lieujean
• Château Liversan
• Château Magnol
• Château Malescasse
• Château Maucaillou Felletin
• Château Maucamps
• Château Maurac
• Château Meyre
• Château Moulin de Blanchon
• Château Moulin de Laborde
• Château Muret
• Château Paloumey
• Château Peyrabon
• Château Peyrat-Fourthon
• Château Pontoise Cabarrus
• Château Ramage La Batisse
• Château Reynats
• Château Reysson
• Château Saint Ahon
• Château Saint-Paul
• Château Tour du Haut-Moulin
• Château Tour-du-Roc
• Château Tour Saint-Joseph
• Château Trois-Moulins
• Château Victoria

Listrac-Médoc

• Château Baudan
• Château Cap Léon Veyrin
• Château Capdet
• Château Donissan
• Château Fonreaud
• Château Lafon
• Château L’Ermitage
• Château Lestage
• Château Liouner
• Château Reverdi
• Château Saransot-Dupré
• Château Vieux Moulin

Moulis en Médoc

• Château Anthonic
• Château Biston Brillette
• Château Branas Grand Poujeaux
• Château Brillette
• Château Chemin Royal
• Château Dutruch Grand Poujeaux
• Château Guitignan
• Château La Garricq
• Château La Mouline
• Château Lalaudey
• Château Malmaison
• Château Pomeys

Margaux

• Château d’Arsac
• Château Deyrem Valentin
• Château Grand Tayac
• Château Haut Breton Larigaudière
• Château La Galiane
• Château La Tour de Bessan
• Château La Tour de Mons
• Château Le Coteau
• Château Mongravey
• Château Paveil de Luze
• Château Pontac Lynch
• Château Pontet Chappaz
• Château Tayac

Saint-Julien

• Château du Glana
• Château Lalande

Pauillac

• Château Fonbadet
• Château Haut-Bages Monpelou
• Château La Fleur Peyrabon
• Château Plantey
• Château Tour Sieujean

Saint-Estèphe

• Château Beau Site
• Château Bel Air
• Château Clauzet
• Château Coutelin Merville
• Château de Côme
• Château Domeyne
• Château La Commanderie
• Château La Haye
• Château Ladouys
• Château Laffitte Carcasset
• Château L’Argilus du Roi
• Château Le Boscq
• Château Le Crock
• Château Lilian Ladouys
• Château Petit Bocq
• Château Picard
• Château Plantier Rose
• Château Segur de Cabanac
• Château Serilhan
• Château Tour de Pez
• Château Tour des Termes
• Château Tour Saint-Fort

Classement de 1855 (Médoc et Sauternais)

Voici la liste des crus classés du Médoc et du Sauternais, d’après le classement officiel daté de 1855.

Classement des vins du Médoc (1855)

Premier cru classé :

• Château Haut-Brion, Pessac-Léognan
• Château Lafite Rothschild, Pauillac
• Château Latour, Pauillac
• Château Margaux, Margaux
• Château Mouton Rothschild, Pauillac

Deuxième cru classé :

• Château Brane-Cantenac, Margaux
• Château Cos d´Estournel, Saint-Estèphe
• Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
• Château Durfort-Vivens, Margaux
• Château Gruaud Larose, Saint-Julien
• Château Lascombes, Margaux
• Château Léoville Las Cases, Saint-Julien
• Château Léoville Poyferré, Saint-Julien
• Château Léoville Barton, Saint-Julien
• Château Montrose, Saint-Estèphe
• Château Pichon Longueville Baron de Pichon, Pauillac
• Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac
• Château Rauzan-Segla, Margaux
• Château Rauzan-Gassies, Margaux

Troisième cru classé :

• Château Boyd-Cantenac, Margaux
• Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe
• Château Cantenac Brown, Margaux
• Château Desmirail, Margaux
• Château Ferrière, Margaux
• Château Giscours, Margaux
• Château d´Issan, Margaux
• Château Kirwan, Margaux
• Château Lagrange, Saint-Julien
• Château La Lagune, Haut-Médoc
• Château Langoa Barton, Saint-Julien
• Château Malescot Saint Exupéry, Margaux
• Château Marquis d´Alesme Becker, Margaux
• Château Palmer, Margaux

Quatrième cru classé :

• Château Beychevelle, Saint-Julien
• Château Branaire-Ducru, Saint-Julien
• Château Duhart-Milon-Rothschild, Pauillac
• Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe
• Château La Tour Carnet, Haut-Médoc
• Château Marquis de Terme, Margaux
• Château Pouget, Margaux
• Château Prieuré-Lichine, Margaux
• Château Saint-Pierre, Saint-Julien
• Château Talbot, Saint-Julien

Cinquième cru classé :

• Château d´Armailhac, Pauillac
• Château Batailley, Pauillac
• Château Belgrave, Haut-Médoc
• Château Camensac, Haut-Médoc
• Château Cantemerle, Haut-Médoc
• Château Clerc Milon, Pauillac
• Château Cos Labory, Saint-Estèphe
• Château Croizet-Bages, Pauillac
• Château Dauzac, Margaux
• Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac
• Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
• Château Haut-Bages Libéral, Pauillac
• Château Haut-Batailley, Pauillac
• Château Lynch-Bages, Pauillac
• Château Lynch-Moussas, Pauillac
• Château Pedesclaux, Pauillac
• Château Pontet-Canet, Pauillac
• Château du Tertre, Margaux

Classement des Sauternes & Barsac (1855)

Premier cru supérieur :

• Château D’Yquem, Sauternes

Premier cru :

• Château Climens, Barsac
• Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes
• Château Coutet, Barsac
• Château Guiraud, Sauternes
• Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes
• Château Rabaud-Promis, Sauternes
• Château Rayne Vigneau, Sauternes
• Château Rieussec, Sauternes
• Château Sigalas-Rabaud, Sauternes
• Château Suduiraut, Sauternes
• Château La Tour Blanche, Sauternes

Second cru :

• Château D´Arche, Sauternes
• Château Broustet, Barsac
• Château Caillou, Barsac
• Château Doisy Daëne, Barsac
• Château Doisy Dubroca, Barsac
• Château Doisy Védrines, Barsac
• Château Filhot, Sauternes
• Château Lamothe, Sauternes
• Château Lamothe Guignard, Sauternes
• Château De Myrat, Sauternes
• Château De Malle, Sauternes
• Château Nairac, Barsac
• Château Romer du Hayot, Sauternes
• Château Suau, Barsac

Classement 2012 des vins de Saint-Emilion

Voici le classement officiel des vins de Saint-Emilion, dont la dernière actualisation date de 2012.Le classement 2012 ne fait presque des heureux. Beaucoup de promus et quasiment pas d’expulsion, les disparitions correspondant à des fusions ou à des rachats par des châteaux eux-mêmes classés. A ce rythme, et dans quelques décennies, l’exception sera de ne pas être classé…

Les deux faits marquants sont la promotion d’Angélus et de Pavie au rang de Grand Cru Classé A (attention au décollage des prix !) et à la disparition du Château Magdelaine pour cause de fusion avec le Château Belair-Monange.

Premier Grand Cru Classé A

• Château Angélus (nouveau)
• Château Ausone
• Château Cheval Blanc
• Château Pavie (nouveau)

Premier Grand Cru Classé B

• Château Beau-Séjour Bécot
• Château Beauséjour (Duffau-Lagarosse)
• Château Belair-Monange
• Château Canon
• Château Canon-La-Gaffelière (nouveau)
• Château Figeac
• Château La Gaffelière
• Château La Mondotte (nouveau)
• Château Larcis-Ducasse (nouveau)
• Château Pavie-Macquin
• Château Troplong-Mondot
• Château Trottevieille
• Château Valandraud (nouveau)
• Clos Fourtet

Grand cru classé

• Château Balestard-La-Tonnelle
• Château Barde-Haut (nouveau)
• Château Bellefont-Belcier
• Château Canon
• Château Canon-La-Gaffelière (nouveau)
• Château Figeac
• Château La Gaffelière
• Château La Mondotte (nouveau)
• Château Larcis-Ducasse (nouveau)
• Château Pavie-Macquin
• Château Troplong-Mondot
• Château Trottevieille
• Château Valandraud (nouveau)
• Clos Fourtet

Grand cru classé

• Château Balestard-La-Tonnelle
• Château Barde-Haut (nouveau)
• Château Bellefont-Belcier
• Château Bellevue
• Château Berliquet
• Château Cadet-Bon
• Château Capdemourlin
• Château Chauvin
• Château Clos de Sarpe (nouveau)
• Château Corbin
• Château Côte de Baleau (nouveau)
• Château Couvent des Jacobins
• Château Dassault
• Château de Ferrand (nouveau)
• Château de Pressac (nouveau)
• Château Destieux
• Château Faugères (nouveau)
• Château Faurie-de-Souchard
• Château Fleur-Cardinale
• Château Fombrauge (nouveau)
• Château Fonplégade
• Château Fonroque
• Château Franc-Mayne
• Château Grand Corbin
• Château Grand Corbin-Despagne
• Château Grand-Mayne
• Château Grand-Pontet
• Château Guadet
• Château Haut Sarpe
• Château Jean Faure (nouveau)
• Château L´Arrosée
• Château La Clotte
• Château la Commanderie (nouveau)
• Château La Couspaude
• Château La Dominique
• Château la Fleur Morange (nouveau)
• Château La Marzelle
• Château La Serre
• Château La Tour-Figeac
• Château Laniote
• Château Larmande
• Château Laroque
• Château Laroze
• Château le Châtelet (nouveau)
• Château Le Prieuré
• Château Les Grandes Murailles
• Château Monbousquet
• Château Moulin du Cadet
• Château Pavie-Decesse
• Château Peby-Faugères (nouveau)
• Château Petit-Faurie-de-Soutard
• Château Quinault l’Enclos (nouveau)
• Château Ripeau
• Château Rochebelle (nouveau)
• Château Saint-Georges-Côte-Pavie
• Château Sansonnet (nouveau)
• Château Soutard
• Château Tertre Daugay
• Château Villemaurine
• Château Yon-Figeac
• Clos de l’Oratoire
• Clos des Jacobins
• Clos la Madeleine (nouveau)
• Clos Saint-Martin

Classement des Graves

Voici la liste des crus classés de Graves, d’après le classement officiel daté de 1953. Tous les vins classés sont situés dans l’aire d’appellation Pessac-Léognan créée en 1989.

Crus Classés en rouge

• Château Bouscaut
• Château Carbonnieux
• Château Fieuzal
• Château Haut-Bailly
• Château Haut-Brion
• Château la Tour Haut-Brion
• Château Latour-Martillac
• Château La Mission Haut-Brion
• Château Malartic-Lagravière
• Château Olivier
• Château Pape Clément
• Château Smith Haut-Lafitte
• Domaine De Chevalier

Crus Classés en blanc

• Château Bouscaut
• Château Carbonnieux
• Château Couhins-Lurton
• Château Latour-Martillac
• Château Laville Haut-Brion
• Château Malartic-Lagravière
• Château Olivier
• Domaine De Chevalier