Un château à l’honneur : Château Naudin Larchey, Pessac-Léognan

La région des Graves s’étend de l’agglomération bordelaise aux environs de Langon au Sud, le long de la rive gauche de la Garonne. Elle doit son nom à la nature de son sol composé de couches de galets, cailloux et graves mêlés d’argiles et de sables, déposés par le fleuve au cours de sa longue histoire géologique. En 1987 a été créée, dans la partie Nord, une appellation spécifique, Pessac-Léognan, dont le territoire recouvre une dizaine de communes du Sud de l’agglomération bordelaise. On trouve ici les plus belles croupes de graves de la région et la plupart des châteaux les plus réputés. Ces sols spécifiques possèdent la propriété de stocker la chaleur du soleil et de la restituer à la plante, permettant au cabernet-sauvignon, cépage roi de la région, d’atteindre un bon niveau de maturité. Le Château Naudin-Larchey se situe sur une de ces belles croupes graveleuses près du bourg de Martillac, dans le voisinage immédiat des Grands Crus classés de Pessac-Léognan. Son vignoble couvre 9 hectares répartis entre cabernet-sauvignon (60%) et merlot (40%). Le château a été repris par la maison Dourthe, négociant moderne qui mène depuis une dizaine d’années un travail exemplaire dans ses différentes propriétés avec un suivi très minutieux du vignoble, parcelle par parcelle. Elevé 12 à 15 mois en fûts et bâti autour d’un assemblage traditionnel entre le cabernet-sauvignon, pour la structure et la complexité, et le merlot, pour la rondeur du fruit, le Château Naudin Larchey offre des vins d’un beau classicisme : le nez est fin, marqué par les épices et des notes fumées. En bouche, on privilégie l’expression du fruit, à travers une jolie matière, des tanins raffinés et une fraîcheur très digeste. Ces vins conçus pour être agréables dans leur jeunesse possèdent aussi les épaules pour s’épanouir quelques années.

Retrouvez ce château dans le Coffret Cadeau Ecce Vino !